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魚翅、海參、鮑魚、髮菜 名列不環保年菜

winlin

joined: 2007-09-25
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1subject: 魚翅、海參、鮑魚、髮菜 名列不環保年菜Promote 0 Bookmark 02008-04-09quote  

雖然已經是舊聞了,但還是貼上來提醒大家,要愛護瀕臨絕種的動物與生態保育,
地球只有一個,而生物之間有相互依存的關係,
省些口慾就能幫助整個環境和生態,請大家幫忙~

原址在此

 隨著春節將至,年貨大街充滿著採辦年貨的人潮,更多是想要感受濃濃的歡樂年味。琳瑯滿目的各色瓜果,充塞人群兩旁;此起彼落的叫賣聲,更是震耳欲 聾。映入眼簾的是一支支碩大的魚翅與肥美的鮑魚;海參、髮菜,更是象徵著吉祥與如意的傳統年節佳餚。保育團體提醒,食用這些珍饈美味,同時也將為野生動植 物和環境帶來威脅;更直接促成了非法買賣的惡性循環,所有留心食品安全與關心生活品質的消費者,更是不可不察。

國際野生物貿易研究委員會台北分會(TRAFFI Taipei)計畫主任吳郁琪指出魚翅、海參、鮑魚、髮菜,都是每逢年節人們會大量採購的食品,但是人們不知節制地消費,已經嚴重影響牠們的生存。以鮑魚 為例,持續非法撈捕和貿易已經使南非網鮑(Haliotis midae,perlemoen)的生存帶來威脅,並可能導致許多合法漁場面臨倒閉,使多人面臨失業。所以,請您在購買鮑魚前,詢問店家他們的鮑魚是否從 合法管道獲得。

年菜之一的「髮菜」因為在廣東話裏聽起來像「發財」,所以髮菜被認為象徵財富與吉祥。但其實髮菜是一種黑色的絲狀苔蘚,長在草的根部,採收者為了取 得髮菜,會將草連根拔起,而這些草大約需要10年才能再次長出來。所以為了收集1公斤的髮菜,約會有3.5公頃的綠地遭到破壞,幾個世紀以來,因為採集髮 菜使得那些原本被草覆蓋的土地暴露在風中,最終導致了沙漠化。2000年起,中國開始禁止髮菜的買賣。其實您可以選擇人造「髮菜」,同樣也能為您增添財 運。

魚翅的全球貿易給成長緩慢且脆弱的鯊魚族群帶來巨大的生存壓力。(圖片來源:TRAFFIC)魚 翅是一道有名的中國佳餚,相傳已有2000多年的歷史。但據估計,全球有超過400種鯊魚,其中83種不管在全球或區域範圍都被列為極度瀕危、瀕危或易危 物種。加上取得魚翅的方式相當殘忍而冷血,人們以一種稱為「割鰭」的手法,即是將魚鰭割下後,再把剩下的魚體扔回大海,任由鯊魚在海水中痛苦地死去。魚翅 的全球貿易給成長緩慢且脆弱的鯊魚族群帶來巨大的生存壓力。請您不購買也不食用魚翅。

人們食用海參的歷史也歷經了好幾個世紀,東亞地區尤為熱衷。在1980年代,全球食用海參的數量急遽增加。厄瓜多爾的海參漁業因此而興起,直到 1991年,不到20年時間,沿厄瓜多爾大陸沿岸漁場中的海參,尤其是特有種刺參(Isostichopus fuscus),已全然被捕撈殆盡。足見海參很容易被過度捕撈,全球都需要更嚴格的管理措施。也請您謹慎地食用海參。

 

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歸隱山林
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鯊魚的汞含量集中在魚 翅,常吃魚 翅,小心汞中毒。


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