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開心果

eliu

joined: 2007-08-09
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新竹, 台灣
1subject: 開心果Promote 0 Bookmark 02010-01-31quote  

昨天買了一包萬歲牌開心果(Pistachio),發現壞掉的比率很高,壞的吃起來味道不對。

開心果(Pistachio) 主要產地是伊朗、美國、土耳其、敘利亞、中國、希臘。


 
不含鹽的烤開心果
100 g含的營養價值
Energy 熱量
2,391 kJ (571 kcal)
Carbohydrates 27.65 g

7.81 g
食物纖維
10.3 g
脂肪
45.97 g
蛋白質
21.35 g
Thiamine  維他命B1
0.84 mg (65%)
Riboflavin 維他命B2 0.158 mg (11%)
Niacin 菸鹼酸 B3 1.425 mg (10%)
Pantothenic acid 泛酸 B5 0.513 mg (10%)
維他命 B6 1.274 mg (98%)
Folate  葉酸 ( B9) 50 μg (13%)
Vitamin C 維他命C
2.3 mg (4%)
Calcium 鈣
110 mg (11%)
Iron 鐵
4.2 mg (34%)
Magnesium 鎂
120 mg (32%)
Phosphorus 磷
485 mg (69%)
Potassium 鉀
1042 mg (22%)
Zinc 鋅 2.3 mg (23%)
Manganese 錳
 1.275 mg
美國成人每日建議量 recommendations
來源: USDA營養資料庫
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coolcd
joined: 2008-01-21
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2subject: Promote 0 Bookmark 02010-01-31quote  

還在保存期限內就壞了?

應該可以換吧~

eliu

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3subject: Promote 0 Bookmark 02010-01-31quote  
我記得很久以前吃開心果就常吃到怪味道的。其實花生有時候也會吃到怪味的。
edited: 1
eliu

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4subject: 吃開心果有益健康?Promote 0 Bookmark 02010-05-24quote  

但是容易急性牙周病發炎的人不要吃太多開心果,會長膿包。


吃開心果可以降低膽固醇,還有葉黃素保護視網膜,gamma-tocopherol 是維他命E,還有抗氧化劑、胡蘿蔔素(Beta-carotene)。

抗氧化劑可以減少壞膽固醇LDL的氧化

edited: 2

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