其實熱湯及熱食也是一樣，也可能導致食道癌。

過熱會讓細胞燙傷， 細胞需要分裂來修補傷口，經常細胞分裂就可能增加癌細胞生成的機會。 

北伊朗的研究，當地人喝很多熱茶。超過70℃的熱茶可能導致食道癌(oesophagus cancer)。