研究者餵給老鼠 高脂、高糖、高膽固醇的飲食九個月，食物的組成類似一般速食的組合，老鼠出現類似老年癡呆症的症狀。

 

 

阿茲海默病（Alzheimer's disease，簡稱AD）又稱老人痴呆症，全世界有2400萬病患，是一種持續性神經功能障礙。疾病的成因未明，目前沒有準確診斷和有效治療的方法。

這個病在中醫常被認為是「三陰病」，當然這是亂槍打鳥，因為三陰病就包括了至少脾心腎肝，大概身體各部都被點名到了。 

牙齒裡的銀粉(汞合金) 也有可能是老人癡呆症的原因之ㄧ。汞對腦神經的傷害很大。

據說鋁製品會造成老人癡呆症，不過一堆統計數字似乎並不能完全肯定，還好大家現在用鋁製品的習慣已經改過來了。