--原文摘要--

膽固醇是人體必要的組成物質，可以用來組成細胞膜等結構及荷爾蒙。

HDL 常被認為是好的膽固醇，可以把過多的膽固醇帶回肝臟，從膽汁排出。LDL一般被認為是壞的膽固醇，可以把膽固醇從肝臟移出，用來做細胞合成/修復等各種用途。所以只稱壞的膽固醇其實是不對的。

LDL氧化才是動脈阻塞的元兇。 巨噬細胞(Macrophages) 會認為氧化的 LDL 是外來蛋白質，以嗜菌作用帶入動脈內壁，少量的氧化的 LDL可以被吸收分解，過多的氧化 LDL 會在動脈形成堆積，甚至堵塞。血液中的氧化物主要是銅與鐵。

可用來抗 LDL氧化 的有

• 維他命A、維他命C、維他命E
• NAC N-acetyl cysteine，可幫助形成身體的主抗氧化劑 glutathione
• 迷迭香 rosemary
• 綠茶
• 葡萄子
• 咖哩(薑黃)
• 葉黃素 lutein
• 越橘 bilberry 

低密度膽固醇 LDL 氧化是 LDL 對心血管造成傷害的主要原因。第二類型糖尿病(成人類型)的高血糖/高氧化壓力很容易造成LDL氧化。L-Carnitine(肉鹼)有抗氧化的功效。 L-Carnitine 在體內由 Lysine (賴胺酸) & 維他命C合成。

在有安慰劑對照組的實驗中有糖尿病患81人，41人每天服用 2g (克) 的L-Carnitine(肉鹼)，時間是3個月。實驗結果顯示，L-Carnitine 可以明顯減少 LDL 氧化，也減少三酸甘油酯 triglyceride，同時減少了 apolipoprotein A1 這種對心血管有害的蛋白質。

Malaguarnera M, Vacante M, Avitabile T, Malaguarnera M, Cammalleri L, Motta M. L–Carnitine supplementation reduces oxidized LDL cholesterol in patients with diabetes. Am J Clin Nutr. 2009 Jan;89(1):71-6

有兩種常見的食物（[中]藥物？）可以消血脂及降低膽固醇，那就是山楂及決明子。山楂可以在煮肉類的時候加進去煮，決明子可以泡茶喝，也可以明目。

當然，食物、藥物都一定會有偏性，不可連續長期使用，要斷斷續續的「長期」用。

ps. 市面上賣的決明子有許多是假的，並不是真正的決明子，尤其是超市賣的，假的機率相當高。

apolipoprotein A1 對身體有害 @@?

寫錯嗎 ? 我的認知是 B ˊˋ

Thanks. 查了一下資料，好像的確是寫錯，apolipoprotein A1 是好的膽固醇 HDL 的組成成分。

ApoA-I production is decreased by Vitamin D

可是資料說 Vitamin D 對心血管有益，有點怪。

菸鹼酸(niacin) 提高好的膽固醇HDL

發表在  Journal of the American Dietetic Association 的研究。

綠茶可以減少 LDL 5-6%，綠茶中的 catechins(兒茶素) 可以減少膽固醇的吸收。

目前的膽固醇標準

• 總膽固醇 < 200mg/dl
• LDL < 100mg/dl
• 三酸甘油酯(triglyceride) < 150mg/dl
• 男性 HDL >  40mg/dl，女性 HDL > 50mg/dl

膽固醇主要功能有

膽固醇與體能

針對 55-85歲人的研究發現，膽固醇適當的人比膽固醇低的人體能、行動能力好。

促進好的膽固醇

據說每天服用人體必須的礦物質鎂 430mg，可以降低膽固醇 & 提高 HDL。