之前的研究發現 Quercetin(槲皮酮、檞黃素) 對心血管疾病有幫助。直到現在才有Quercetin(槲皮酮、檞黃素)對高血壓的研究。

實驗對象有 19個預高血壓(prehypertension)患者及22第一階段高血壓患者，給予安慰劑或730mg的Quercetin(槲皮酮、檞黃素)。預高血壓的收縮壓及舒張壓為 137/86，第一階段高血壓的收縮壓及舒張壓為148/96。預高血壓的患者在服用 Quercetin(槲皮酮、檞黃素)血壓沒有改變，第一階段高血壓的患者服用後收縮壓/舒張壓降低了7/5 mmHg。

研究人員推測， Quercetin(槲皮酮、檞黃素) 可以限制 angiotensin II 的產生，一種分子會導致血管的收縮。

原始資料

 Edwards RL, Lyon T, Litwin SE, Rabovsky A, Symons JD, Jalili T. Quercetin reduces blood pressure in hypertensive subjects. J Nutr. 2007 Nov;137(11):2405-11.

服用「槲皮素」過量將使糖尿病患增加罹患腎癌風險或加劇腎癌病況。
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抗氧化的「槲皮素」也具有促胰島素分泌作用，而胰島素有加強腫瘤生長等作用，「槲皮素」濃度若超過一定範圍反而會有促氧化劑功能，將使體內自由基增加並攻擊正常細胞，還會抑制雌激素分解，導致雌激素累積在腎小管中而增加罹癌風險