碳酸飲料如汽水或果汁常加有磷酸鹽，讓飲料喝起來有刺激的味道， 在老鼠的實驗研究發現，磷酸鹽會加速老化。

汽水中的磷酸鹽會讓皮膚及肌肉萎縮，而且損害心臟及腎臟。磷酸鹽還有骨質疏鬆、胰臟癌、癱瘓等副作用。