每個人一生中，每72人中有一位可能罹患胰臟癌。

研究針對  51,988 男性 & 57,187女性，年齡是55-74歲，以食物問卷的方式，期間是6.5-8年，來研究葉酸(folic acid)與胰臟癌的關連，162位男性&104位女性得了胰臟癌。研究顯示女性攝取較多的葉酸能明顯降低胰臟癌，但葉酸對男性的胰臟癌沒什麼用。

Oaks BM, Dodd KW, Meinhold CL, Jiao L, Church TR, Stolzenberg-Solomon RZ. Folate intake, post-folic acid grain fortification, and pancreatic cancer risk in the Prostate, Lung, Colorectal, and Ovarian Cancer Screening Trial. Am J Clin Nutr. 2010 Feb;91(2):449-55.