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青花菜(綠花椰菜)增強老化的免疫系統

eliu

joined: 2007-08-09
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新竹, 台灣
1subject: 青花菜(綠花椰菜)增強老化的免疫系統Promote 0 Bookmark 02008-04-04quote  

吃些青花菜(綠花椰菜) 或十字花科的蔬菜,這是 UCLA 研究者的建議,可能可以回復因老化衰退的免疫力。

發表在  Allergy and Clinical Immunology 期刊。

研究發現青花菜(綠花椰菜) 或十字花科的蔬菜裏面的化學物質 sulforaphane 可以開啟免疫細胞的抗氧化基因及酵素,可以對抗自由基造成的導致疾病的免疫細胞損害。

隨著老化,因自由基造成的損害,免疫系統對抗感染及癌症的能力也跟著衰退。

--- 原文 -- 

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