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素食/吃素真的比較健康?

eliu

joined: 2007-08-09
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新竹, 台灣
1subject: 素食/吃素真的比較健康?Promote 0 Bookmark 02009-03-31quote  
英國的研究顯示,整體來說吃素 & 魚肉 癌症比較少。但吃素的人大腸直腸癌反而比較多,這與一般的認知不同。
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joined: 2007-09-19
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歸隱山林
2subject: Promote 0 Bookmark 02009-03-31quote  

就像吃葷無法代表比較健康是一樣的道理啊!

營養均衡比較重要吧?和吃不吃素比較沒關係,而且體質因素也很重要,有人能適應,有人無法適應。不然少林和尚就無法領袖江湖了。:p

現在不少這類的統計研究,先別說取樣太少,而是有些實際上並不足以代表相關,是硬用統計結果來推論的。例如某人做了,身高 160-170 的人和身高 170-180 的人的健康狀況,就很可能推論出,身體愈高的人比較健康之類的短期結果(或愈矮的人比較健康)。但這類統計是否每個試驗來做都會有同一種結果就值得懷疑。就像《牛奶,謊言與內幕》所暴露出的一些統計資料一樣。


eliu

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3subject: 素食/吃素真的比較健康?Promote 0 Bookmark 02009-06-02quote  

eliu
但吃素的人大腸直腸癌反而比較多,這與一般的認知不同。

搞不好與葉酸過多有關?

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eliu

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4subject: Promote 0 Bookmark 02013-03-19quote  

另一個問題是:吃素的人常常吃很多豆腐,豆腐含石膏,裏面有很多鈣質,鈣質過多有可能造成血管鈣化,導致血管阻塞。建議直接吃豆類,少吃豆腐來補充蛋白質。


〔記者湯世名/員林報導〕台中市72歲老翁蔣金山吃全素20年,某日突然出現呼吸困難,進而半邊手腳無力,送醫檢查發現是冠狀動脈嚴重堵塞,造成急性心肌梗塞腦中風,造成此原因則為「高密度脂蛋白膽固醇」嚴重不足,醫師緊急為他在冠狀動脈及右側頸動脈置入支架才打通血管。

張木信指出,翁蔣金山吃全素20年,腦、心血管卻全都堵塞,經院方檢查,發現他是因「高密度脂蛋白膽固醇」嚴重不足所致

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eliu

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5subject: 吃素的人比較不健康?Promote 0 Bookmark 02014-04-04quote  

認識一個吃素的,似乎真的問題比較多,他有底下的問題

  • 便祕(據說與吃素容易維他命B12缺乏有關)
  • 夫妻膝下無子(不確定是哪一方的原因,會不會與吃太多基因改造的黃豆製品有關)

對奧地利吃素的人的研究,研究結論是,吃素的人比較不健康,針對底下的項目

  • 比較不健康(癌症、過敏、心理健康的異常)
  • 生活品質較差
  • 需要較多的醫學治療
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eliu

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6subject: 素食/吃素真的比較健康?Promote 0 Bookmark 02015-08-29quote  

eliu
英國的研究顯示,整體來說吃素 & 魚肉 癌症比較少。但吃素的人大腸直腸癌反而比較多,這與一般的認知不同。

或許與素食的人維他命B12不足,導致容易便祕有關?容易便祕的人好像比較容易大腸直腸癌。非素食的人吃太多含亞硝酸鹽的肉類(培根、香腸)也可能導致大腸直腸癌。

非素食的人吃太多含亞硝酸鹽的肉類(培根、香腸)也可能導致大腸直腸癌。


台灣大腸癌為十大癌症死因排名第三,新增人數為所有癌症最高,發生率是全球第一。以往認為大腸癌與攝取油炸、燒烤食物有關,但臨床觀察,素食者也無法擺脫腸癌威脅。60歲林小姐吃素20年,約1年半前感到很想排便,卻排不出來,還以為是便秘,但經檢查竟是大腸癌。

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