豆漿

豆漿的做法有兩種

1. 黃豆(大豆)先蒸熟再用果汁機打&用紗布過濾榨汁，最好再加熱一次殺菌，以免冷藏時容易臭掉。
2. 黃豆(大豆)泡水到軟(一個晚上)，果汁機打&紗布過濾榨汁，生黃豆汁放到鍋內煮熟。熟豆漿避免接觸生水以免容易冷藏臭掉，例如換儲存的容器必須是乾燥的，舀豆漿的湯瓢也必須乾燥。

統一 $20 的豆漿味道很奇怪，不是傳統豆漿的味道。我通常喝光泉的豆漿，是傳統豆漿的味道。義美的豆漿 $23，比別人貴 15%，其實味道似乎沒有比光泉的豆漿濃，很少喝。

豆漿不要喝太多，新聞說中國有人把豆漿當水喝，結果變成男性女乳症，長出C罩杯。

最近常喝光泉的無糖燕麥高纖豆漿，似乎光泉的無糖燕麥高纖豆漿有讓不成形的大便變成條狀的效果。

光泉的無糖燕麥高纖豆漿裏面有含菊苣。

• 有說法是菊苣纖維說有促進腸胃蠕動的效果，這個效果會讓糞便變軟，不是成型。
• 菊苣裡的菊寡糖可以促進腸道的益生菌繁殖，益生菌增加就減少壞菌的繁殖，或許有減少腹瀉的效果，也就是糞便成型(條狀)的效果。菊苣裡的菊寡糖似乎有屁變多的效果，喝光泉的無糖燕麥高纖豆漿會屁一直放不停。