久煮不爛的 米粉 & 粄條 & 腸胃痛

現在的米粉很多有放玉米澱粉 or 馬鈴薯澱粉，這種米粉煮了比較不會溶解，久煮不爛，口感比較Q，類似粉絲，但是不易消化，腸胃比較敏感的人會覺得肚子痛。腸胃敏感的人千萬不要在早上吃這種 玉米澱粉 or 馬鈴薯澱粉製成的米粉&粉絲，我有一次吃到腸胃痛到不行。

買米粉的時候注意看成份表，用純米製成的米粉會比較偏黃，這種純米的米粉通常是細的。那種粗的埔里米粉一定有放玉米澱粉 or 馬鈴薯澱粉，沒吃過純米的。這種粗米粉我是絕對不吃的，比細的Q米粉更難消化。如果吃到Q米粉覺得不舒服，這時候喝一大杯水對舒緩腸胃痛有些幫助。

粄條現在也是很多人放玉米澱粉 or 馬鈴薯澱粉，這種的我也是不喜歡吃，不過現在的粄條全部是這種強調Q的粄條了，沒有傳統的粄條。

可能是玉米澱粉是由基因改造的玉米(bt corn) 製成的，可能會導致腸胃不適，聽說很多人會過敏。

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消基會表示，知名品牌「龍口天然新竹米粉」宣稱含米量達90%以上、蛋白質達5%，送驗結果發現蛋白質僅有0.5%，推算含米量僅有7%~10%；竹北市農會的「台灣古早味米粉」標榜蛋白質含量為「每67公克含有5.6公克」也就是8.4%，送驗結果發現蛋白質僅有0.6%，推算含米量僅有9%~12%。

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bt 基因改造玉米是把 細菌 Bacillus thuringiensis 的基因插入玉米的染色體中，這個基因會造成玉米螟蟲的腸道穿孔，細菌入侵體內，導致玉米螟蟲的死亡。所以 Bt 基因改造玉米不是直接靠毒素殺死玉米螟蟲。那某些人吃了這個會不會腸道也有類似的反應？

StarLink bt 是另外一種 bt 玉米，原本只限於餵食牲畜，後來因過敏反應，現在已禁用。

看起來吃了會讓肚子痛的米粉、粄條很可能是加了含有順丁烯二酸的毒澱粉。

商人為了賺錢無所不用其極，衛生署食品藥物管理局也在打混摸魚，難怪呆胞們洗腎率世界第一。

臺胞們和我大陸的生活比起來那算是非常幸福了

不過沒想到臺灣的食品安全也很成問題...

不知下一個Ubuntu的新版本是不是快出來了?準憊裝到另一個盤,

然後看看gcin裝到最新Ubuntu會不會terminal就沒問題了~

感謝eliu給地球提供這麼好的軟體~

http://www.voacantonese.com/content/taiwan-food-safty/1668581.html

看來臺灣的食品安全也很有問題...

民國102年西元2013年的五月底六月初 毒澱粉 mark 一下

請不要再向中國看齊了好不好？

新竹米粉、新竹炊粉、綜合調合米粉。政策改來改去。

我覺得只要在成份表標示清楚含米的百分比就好了，不需要沒事找事做。