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用海水來種蕃茄 ?

eliu

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1subject: 用海水來種蕃茄 ?Promote 0 Bookmark 02008-05-01quote  


-- 紐約時報摘要 --

義大利的研究人員發現,用稀釋海水種的小蕃茄營養成分較高。研究人員以12%濃度稀釋的海水去種植小番茄。與淡水蕃茄相比,海水番茄小了 60%,但變得比較好吃,酸度較高且較甜。真正的改善在於抗氧化劑維他命C、維他命E、茄紅素、Chlorogenic acid(抗病菌、血糖)。

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那有人會問,用食鹽種可以嗎?海水裡面還有不少鎂,食鹽則是鎂很少,所以是不行的。用粗鹽應該就可以。

eliu

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3subject: 鹽地番茄Promote 1 Bookmark 02010-03-25quote  
飽受海水倒灌之苦的嘉義縣布袋鎮,農民林金獅10年前,成功在海水泡過的鹽地種出番茄。這種「鹽地番茄」外皮清脆、汁多且酸甜適中,收成時,包括北部等各 地老饕專程搶購。林金獅說,鹽地番茄這麼受歡迎,讓他很驚訝。
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eliu

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4subject: Promote 0 Bookmark 02011-03-05quote  

最近吃到很甜的小番茄,皮很薄,很順口。價格據說一斤$150 ~ $250,令人咋舌。Money mouth

我們家是不可能買這種奢侈品的。

CC: 抗老化 植物&園藝
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