在日常生活中，醋对有牛皮癣患者有好处，牛皮癣患者在日常生活中除了忌口之外，还需要大量补充营养。而牛皮癣患者食欲不振时却会使得患者身体营养摄入不足，影响牛皮癣的治疗。研究显示，牛皮癣治疗方法老年牛皮癣患者，在平时的菜肴当中，老年牛皮癣患者可以适当的加点醋，能够增加食欲，特别是对食欲不振的老年人。它可以使食物中的水溶性维生素和维生素C的化学结构更稳定，不易因烹煮而破坏，从而保护了食物中的营养成分。研究中还发现，食醋对牛皮癣患者的健康有以下几种作用：
一食醋提高肝肾功能及解毒功效：牛皮癣的病根是肝阴虚，肝脏是人体最大的消化腺，有分泌胆汁、解毒及吞噬细菌的作用，治疗牛皮癣的偏方而食醋则具有保护肝脏的良好作用并能促进消化液的分泌，改善食欲不振症状，增加肝病患者的食欲。
二食醋抗疲劳功效：在正常情况下，人体内环境是维持在一个中性或弱碱性的状况，当劳动和工作时间长了或是休息不好，会有大量的乳酸产生，人即会产生疲劳感，食醋中的醋酸有利于乳酸进一步氧化，变成水和二氧化碳，水继续参与机体代谢或变成尿和汗水排出，二氧化碳则由肺呼出体外，因此，醋具有独特的预防和消除疲劳的奇效。
三醋的抗菌、杀菌功效：食醋具有很强的杀菌能力，可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌，防止痢疾病的发生。俗话说“病从口入”，很多传染病菌都是通过口腔进入人体的，而食醋却是把好这第一道关口的最有利保障，治疗牛皮癣的症状食醋抗病毒最有利的证明就是防治感冒。
