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高鹽的零食只要30分鐘就可以影響血壓?

eliu

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新竹, 台灣
1subject: 高鹽的零食只要30分鐘就可以影響血壓?Promote 0 Bookmark 02011-02-04quote  

之前的觀念認為身體會保留鹽分中的鈉,因為鈉是人體重要的礦物質。當鈉過量時,為了平衡血液的濃度,只好保留更多的水來稀釋鹽分,這時候就造成了高血壓。


發表在 The American Journal of Clinical Nutrition

研究人員發現,一次高鹽分的食物甚至可以影響影響血壓正常的人的血管擴張,擴張的程度只有低鹽分的一半,而且會影響到2小時。

研究人員猜測鹽分可以影響血管 NO ( nitric oxide 一氧化氮) 的釋放, 一氧化氮可以讓血管擴張,降低血壓。

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