紅葡萄酒和黑巧克力是癌症殺手

如果我們主要吃紅葡萄和黑巧克力，配上藍莓、大蒜、大豆和茶等食物，癌細胞就會被餓死。「我們每天所吃的就相當於每天三次化療。」李先生說。

李 先生引用哈佛醫學院的一項研究說，每週吃幾次熟西紅柿的男人，得前列腺癌的幾率降低30%至50%。

發現大豆、香菜、紅葡萄、漿果和其他一些食品與這些藥品有同等效力，甚至更有效力。

「抗血管生成」（anti-angiogenesis）除了抗癌外，也可以用來減肥。

-- William Li 在 TED 的演講 --

礦物質 銅在血管生成 angiogenesis，扮演重要角色。癌症細胞 需要 血管生成 angiogenesis 來供給養分。

如果降低銅的攝取是否可以用來抗癌？之前是有研究發現抑制銅的確有停止癌細胞生長&散佈的效果。

但是銅不足也會降低免疫力，或是讓血管變得脆弱，所以不是很好的做法。

血管瘤(Aneurysm)常常長在動脈，例如腦部動脈，或是心臟出來的主動脈(Aorta)，一旦破裂，後果很嚴重，甚至死亡。

研究發現，動脈瘤破裂死亡的男性，肝臟的銅含量只有正常值的 26%。 缺銅會導致血管中間層的彈力蛋白(Elastin)比較薄，但血管的整體厚度沒什麼不同。

彈力蛋白(Elastin) 據說是需要鋅(zinc)、銅(copper)、維他命C(ascorbic acid) 來合成。但是據說服用過量的鋅或維他命C可能導致銅的缺乏，這邊要注意營養的均衡。

含銅類比較多的食物

• 豆類、種子類(芝麻…)、黑巧克力
• 蝦、蟹
• 肝臟