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吃得少才能活得好?

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歸隱山林
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最近在看一本書:《科學新聞不能這樣看》,這本書是在破除一般人容易被科學新聞所誤導的一些誤區,作者是化學家,所以是從化學(科學)觀點出發的。

其中有一個章節的標題是「吃得少才能活得好」,文章的重點是:

  1. 抗老化的重點是吃得少。
  2. 脂肪不是重點,熱量控制才是關鍵。
  3. 日本人是世界上最長壽的民族。日本人一日熱量攝取量是 2600 卡,這是工業化國家中最少的。

在我們則有一個古老的養生之道,那就是「七分飽」,意思是吃飯只要吃到七分飽就可以了,不要吃得太飽。可說有異曲同工之妙。清代詩人袁枚說:「多壽只緣餐飯少,不飽即是卻病方」。

不過,這本書算是很科普的書,並沒有說些大道理,只是點出事實。


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eliu

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這篇研究對體重有不同的看法

也可能日本魚吃得比較多,海水魚中的 EPA/DHA 對心臟有益。以不同國家來說,整體來說國民的平均壽命似乎與所得成正比。

少吃點土地就不用開發那麼多,從環保來看是很好的。

我現在午餐&晚餐都只吃一碗飯。

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歸隱山林
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這是極端的情況,所以他才會說 `but Not Too Many' ?而且,那篇的數據有點問題。

也可能日本魚吃得比較多,海水魚中的 EPA/DHA 對心臟有益。以不同國家來說,整體來說國民的平均壽命似乎與所得成正比。

少吃點土地就不用開發那麼多,從環保來看是很好的。

我現在午餐&晚餐都只吃一碗飯。

當然是有其他的因素存在,不可能是單一因素。只是籠統的這麼說。

 http://www.sciencedaily.com/releases/2009/06/090624093353.htm

而且比較的話,要一個差不多水準的國家來比較才有意義,不然像非洲有些貧窮國家的人民壽命,當然是很短的。


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eliu

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但美國國家老化研究所29日在自然期刊發表的研究卻指出,限制卡路里攝取量雖然可讓人更健康,但並不會延長壽命。

實驗組與對照組活得最久的猴子,腫瘤、心臟病與一般退化發生率都相同,如果猴子一到14歲就開始限制卡路里,與實驗組相較,並未佔有任何延壽優勢;如果從年輕時就開始限制卡路里,健康標記甚至還會比年紀較大再開始限制的猴子差,可能是限制卡路里更容易因其他疾病死亡

CC: 抗老化
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