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覺得腦力退化嗎?吃些有薑黃素的咖哩

eliu

joined: 2007-08-09
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新竹, 台灣
1subject: 覺得腦力退化嗎?吃些有薑黃素的咖哩Promote 0 Bookmark 02009-05-02quote  

Curcumin(薑黃素) 是薑黃 turmeric (Curcumae Longa) 中的黃色色素,常用於咖哩,有抗氧化的作用。

在老鼠實驗中發現,Curcumin(薑黃素) 有增強 & 重複使用 抗氧化劑 glutathione 谷胱甘肽的效果。而且Curcumin(薑黃素)可以強化酵素 choline acetyltransferase,可以幫助合成神經傳導物質 acetylcholine(乙醯膽鹼),與腦部的認知能力有關。神經傳導物質 acetylcholine(乙醯膽鹼)不足可能與老年癡呆症有關。

如果不喜歡吃咖哩吸收Curcumin(薑黃素),也是有薑黃素的藥丸補充品。

 

Ishrat T, Hoda MN, Khan MB, Yousuf S, Ahmad M, Khan MM, Ahmad A, Islam F. Amelioration of cognitive deficits and neurodegeneration by curcumin in rat model of sporadic dementia of Alzheimer’s type (SDAT). Eur Neuropsychopharmacol. 2009 Mar 27. Published Online Ahead of Print.

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