腰果  Cashew (kæʃu) 原產在巴西的東北部。腰果最大的產地是在越南及印度。

我們吃的腰果就是果實後面露出來的豆的那一部份。紅色的果肉部份也可以榨果汁。 

腰果的熱量很高，聯華食品萬歲牌蜜汁腰果的標示，$65元 烘焙過的腰果100g 熱量高達 618大卡，相當於一份大餐，因為裏面的脂肪很多。

生腰果
100 g 含的營養價值  熱量 550 kcal(大卡)   2310 kJ

Carbohydrates    碳水化合物	30.19 g
- Sugars  5.91 g 糖
- Dietary fiber  3.3 g  纖維
Fat 脂肪	43.85 g
Protein 蛋白質	18.22 g
Thiamin (Vit. B1)  .42 mg	32%
Riboflavin (Vit. B2)  .06 mg	4%
Niacin 菸鹼酸 (Vit. B3)  1.06 mg	7%
Pantothenic acid泛酸 (B5)  .86 mg	17%
Vitamin B6  .42 mg	32%
Folate葉酸 (Vit. B9)  25 μg	6%
Vitamin C  .5 mg	1%
Calcium鈣  37 mg	4%
Iron  鐵 6.68 mg	53%
Magnesium 鎂 292 mg	79%
Phosphorus  磷 593 mg	85%
Potassium  鉀 660 mg	14%
Zinc  鋅 5.78 mg	58%

  美國成人營養每日建議量.
Source: USDA Nutrient database

 

--腰果果實圖片來源--

 

--腰果果實圖片來源--

第一張圖...皮像芒果，形狀像蓮霧...

說實話，我覺得腰果長得好像一坨……貓大便
XD

地處南半球的巴西，擁有世界上最大的一顆腰果樹，它的佔地面積比一個足球場還要大，年產量是一般腰果樹的一千倍，吸引著成千上萬的遊客前去觀賞。 巴西納塔爾市廣場上擁有不同尋常的奇觀 - 這裡佇立著一顆被認為是世界上最大的腰果樹。 從上面看，這棵腰果數就像是一座生長著樹木的普通公園一樣。 這棵117歲高齡的腰果樹，佔地面積達8500平方米，比一個足球場還要大。 它每年從11月到1月生產出8萬粒腰果，是一般腰果樹產量的一千倍，使它成為一處廣收受歡迎的旅遊景點。