瓦斯爐熱效率很差。很大一部份的熱沒有被茶壺吸收。

不知道可不可以自己做實驗。煮一壺開水好像用不到一度的瓦斯。 連續煮幾壺，煮出來的水裝到大鍋子裡。

另外一個問題是電磁爐的壽命。

我問過很多人，絕大多數的答案是用瓦斯比用電省（以目前筒裝瓦斯 700 NTD 來算）。而且他們的說法是省得多。

不過，我從來就搞不清楚這樣的結論是怎麼得來的。

我們現在直接喝 RO 逆滲透濾水器過濾出來的水，不煮了，節約能源。

外面太陽很大,裝個太陽能,中午時候趁水很熱的時候來燒開水,一下子就熟了。

目前住公寓

印象中看到這種說法的，都是以實際的費用來比較，而不是以能源使用量來算。瓦斯爐熱效率差，可是台電燒煤油、燒瓦斯來發電，能源轉換效率也是很差的！套句某甲的說法，這是物理限制！

在台灣天然氣很便宜，最明顯的差別就看熱水器，從電熱水器換成燒瓦斯/天然氣的後，支出的差別很容易看得出來。瓦斯盧比電爐/電磁爐加熱快，而且比較適合中式熱炒的。而在瑞士因為安全性的考量，多半使用電爐，而且連烤肉爐還只能用電的。瑞士是使用水力發電，全部用電的也比較環保。可是台灣發電的主力是火力發電(近七成)，考慮到能源轉換的損失，可能用瓦斯爐燒水反而直接少污染。

昨天看電視，記者做實驗說用電磁爐煮開水會比用瓦斯爐省，即使是用夏季電價。

但是每天炒菜我不建議用電磁爐，因為有交流磁場的問題，可能有增加致癌的風險。煮開水人可以離開，炒菜則不行。