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甜食 & 高血糖對皮膚的老化傷害 & 預防

eliu

joined: 2007-08-09
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新竹, 台灣
1subject: 甜食 & 高血糖對皮膚的老化傷害 & 預防Promote 0 Bookmark 02009-03-26quote  

現代人吃太多甜食或營養過剩。糖份會交錯黏住組織中的蛋白質,變成硬、沒彈性的化合物,稱為  advanced glycation end products, or AGE 高等糖化終端產物。皮膚中的膠原蛋白 collagen 特別容易受到 glycation 糖化的影響,變成皺紋、鬆弛、乾燥。隨著年紀的增長,膠原蛋白可能累積5倍的糖化毒物。

AGE 會讓糖尿病患皮膚提早老化,且造成傷口不易癒合。

AGE 也會影響到 玻尿酸 hyaluronic acid 的合成,玻尿酸是一種皮膚的保溼成份。

對預防  AGEs 糖化可能有用的營養

  • Lipoic acid (Alpha Lipoic acid, ALA 硫辛酸) : 
  • Carnosine
  • Histidine(組胺酸)
  • N-Acetyl Cysteine (NAC)
  • L-Arginine (精胺酸) :除了預防AGEs,  也是膠原蛋白 & 彈力蛋白的組成成份。
  • 維他命 B6
  • 維他命B1 (thiamine) and Benfotiamine
  • Yerba Mate (馬黛茶、瑪黛茶) :南美洲普遍的飲料
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CC: 糖尿病
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