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瑪露連嫩仙草

eliu

joined: 2007-08-09
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新竹, 台灣
1subject: 瑪露連嫩仙草Promote 0 Bookmark 02008-08-14quote  

吃了幾次 瑪露連嫩仙草。好像是從台中開始的,竹南及新竹也有分店(東大路2段)。

嫩仙草主要成份似乎是明膠(gelatin), 某些口感較Q的果凍就是用明膠。明膠就是滷豬肉的肉湯冷凍的時候那種很Q的凍,一般藥丸用的膠囊殼也是用明膠。一般仙草主要是用太白粉,也有加洋菜的。嫩仙草的口感還不錯。不過明膠主要來源似乎是動物來的,是也有植物性的明膠,好像比較少。想吃純素的就去問清楚成份 .........

還有芋Q,應該是芋頭加太白粉做的。 還有附一顆戀咖啡的奶油球。

--圖片來源--

瑪露連嫩仙草

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coolcd
joined: 2008-01-21
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好像很好吃 :P

記得小時候吃仙草,我媽都會把整塊的剉成籤,後來長大後,不知道為什麼就沒再這麼處理。據我對老媽的瞭解,可能是嫌麻煩。

以前吃仙草多是只有仙草加糖水,但現在吃仙草多會加上奶類,像五十嵐的仙草奶凍,我覺得不錯吃。

仙芋仙則好像把仙草結凍來剉冰,家裡有人不喜歡,但我覺得這樣超讚!  :D

以上我提到的兩家上次都被台此市衛生局檢出大腸桿果菌過量,我很阿Q地想,我在高雄買的,沒關係。 :P

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