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【食譜】檸檬柚子番茄 料理

eliu

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新竹, 台灣
1subject: 【食譜】檸檬柚子番茄 料理Promote 0 Bookmark 02012-12-08quote  

材料

  • 小番茄
  • 檸檬
  • 西施柚(選項)
一般我們吃小番茄是搭配梅粉,這一類的梅粉通常有人工甘味料,不是很健康。
西施柚或是虎頭柑一般要放一段時間(3-4星期),等皮有點乾癟,這時候吃才不會那麼酸。不過如果連到果樹枝條的蒂如果掉了,或是果皮有破洞,那就等不到好吃的時候就爛掉。我們也可以用底下的料理方法把酸西施柚、虎頭柑、葡萄柚料理吃掉。西施柚會比較適合,因為果肉比較軟而且多汁,比較容易入味。
 
料理步驟
  1. 小番茄縱向切兩半裝入容器
  2. 把西施柚的果肉(不含白色的皮)取出來
  3. 檸檬榨汁加入容器
  4. 加入糖&鹽,放置一個小時入味就可以吃了。醃漬流出來的汁也可以加一些水喝。味道還不錯。
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eliu

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eliu
西施柚或是虎頭柑一般要放一段時間(3-4星期),等皮有點乾癟,這時候吃才不會那麼酸。不過如果連到果樹枝條的蒂如果掉了,或是果皮有破洞,那就等不到好吃的時候就爛掉。
那天去親戚家採西施柚(蜜柚),有幾個西施柚(蜜柚)的蒂頭掉了。就馬上把西施柚(蜜柚)拿到陽台去曬4-5 天,蒂頭的洞朝上。然後就拿到室內放,可以放一個月不會壞。

吃柚子時必備剪刀,把那個中心的柚子的白膜剪開,這樣吃起來就輕鬆多了。

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