cht植物&園藝
adm Find login register

香蕉的花&果實

eliu

joined: 2007-08-09
posted: 11332
promoted: 612
bookmarked: 185
新竹, 台灣
1subject: 香蕉的花&果實Promote 1 Bookmark 02009-01-03quote  

沒什麼好 post 連常見的香蕉樹都貼。好糗呀

花苞好像有人拿來做菜。 

我們目前食用的香蕉主要是用側芽來繁殖,果肉裡的種子萎縮沒辦法萌芽。 像芭蕉的種子就比較大顆,應該就可以用種子繁殖。

香蕉的花&果實

eliu

joined: 2007-08-09
posted: 11332
promoted: 612
bookmarked: 185
新竹, 台灣
2subject: Promote 0 Bookmark 02011-11-28quote  

之前有同事說他種的綠香蕉不知道要怎麼催熟,用蘋果去催熟,結果把香蕉弄爛了。已經失敗了幾次。

上星期有人給我們很多綠香蕉,我們就放在空氣流通的陽台曬太陽,約5-6天就變黃就可以吃了,味道也很甜。夏天可能不行曬那麼久。

用皮的顏色判別香蕉是否成熟不是很準,去年有碰過還沒變黃就長芝麻點的香蕉,這時候就可以吃了,等到變黃大概就爛掉了。判別香蕉是否成熟用芝麻點比較準。

上一次電視看到,目前香蕉苗的大量繁殖主要是用組織培養為主,一來可以沒有病毒,二來可大量培全出整齊畫一的植株。這個有專門的機構在做,例如台中的"種苗改良繁植場"。

edited: 3
coolcd
joined: 2008-01-21
posted: 2594
promoted: 347
bookmarked: 94
3subject: Promote 0 Bookmark 02011-11-28quote  

eliu
上一次電視看到,目前香蕉苗的大量繁殖主要是用組織培養為主,一來可以沒有病毒,二來可大量培全出整齊畫一的植株。這個有專門的機構在做,例如台中的"種苗改良繁植場"。

bad for biodiversity Sealed

eliu

joined: 2007-08-09
posted: 11332
promoted: 612
bookmarked: 185
新竹, 台灣
4subject: Promote 0 Bookmark 02011-11-28quote  

問題是目前我們的吃的香蕉沒有種子繁殖的能力,只能靠側芽繁殖,側芽是很少很少產生基因變化的。

eliu

joined: 2007-08-09
posted: 11332
promoted: 612
bookmarked: 185
新竹, 台灣
5subject: Promote 0 Bookmark 02012-01-14quote  

eliu
之前有同事說他種的綠香蕉不知道要怎麼催熟,用蘋果去催熟,結果把香蕉弄爛了。已經失敗了幾次。

這個屢次摧熟香蕉失敗的同事最近給我一些香蕉。我放了一個月香蕉才能吃,整個頭都乾黑掉,是我見過最頑固的香蕉,懷疑可能是香蕉摘下來時不夠熟,不過同事否認。味道還不難吃。 

edited: 2
eliu

joined: 2007-08-09
posted: 11332
promoted: 612
bookmarked: 185
新竹, 台灣
6subject: Promote 0 Bookmark 02013-08-27quote  

eliu
之前有同事說他種的綠香蕉不知道要怎麼催熟,用蘋果去催熟,結果把香蕉弄爛了。已經失敗了幾次。

上星期有人給我們很多綠香蕉,我們就放在空氣流通的陽台曬太陽,約5-6天就變黃就可以吃了,味道也很甜。夏天可能不行曬那麼久。

用皮的顏色判別香蕉是否成熟不是很準,去年有碰過還沒變黃就長芝麻點的香蕉,這時候就可以吃了,等到變黃大概就爛掉了。判別香蕉是否成熟用芝麻點比較準。

一般水果催熟很多是用電石,自己吃的香蕉不用弄漂亮的黃色不需要用電石。

碳化鈣俗稱電石(calcium carbide),在接觸到水或潮濕的空氣時會產生乙炔氣(acetylene),乙炔和乙烯同樣有催熟效果,只是其活性只有乙烯約三千分之一而己。

edited: 1
eliu

joined: 2007-08-09
posted: 11332
promoted: 612
bookmarked: 185
新竹, 台灣
7subject: 要學猴子從尾巴剝香蕉?Promote 0 Bookmark 02014-07-02quote  

底下的 YouTube 說,香蕉要從黑色開花的那一端剝皮才對。

其實如果莖那一端剝香蕉很難剝,代表這串香蕉還不夠成熟,沒到最好吃的軟度,也就是芝麻點還沒出來。所以代表這個問題其實不應該發生。

另外從影片可以看到,尾巴那一端有一個灰色的東西,要咬掉又嫌麻煩。如果從莖那一端剝就沒這個問題。

所以有時候一些標新立異的東西不見得是好的。

 

edited: 2
eliu

joined: 2007-08-09
posted: 11332
promoted: 612
bookmarked: 185
新竹, 台灣
8subject: Promote 0 Bookmark 02016-04-29quote  

芭蕉的花 banana flowers

這個我猜應該是芭蕉。

可以看到,芭蕉的花很大朵&完整,芭蕉的種子是可以繁殖的。香蕉的花很小,不完整,種子很小,不能繁殖。

芭蕉吃起來有點酸味,而且比較乾硬,許多人不喜歡芭蕉。

使用 HTC Desire Eye + AndCamera 拍攝/打上日期/銳利化/裁剪

芭蕉的花 banana flowers芭蕉的花 banana flowers芭蕉的花 banana flowers芭蕉的花 banana flowers

edited: 3
eliu

joined: 2007-08-09
posted: 11332
promoted: 612
bookmarked: 185
新竹, 台灣
9subject: Promote 0 Bookmark 02016-07-13quote  

綠香蕉可以冷藏。

成熟的黃香蕉、或是有芝麻點的香蕉直接拿去冰箱冷藏,會導致香蕉皮變黑,果肉爛掉。其實應該還是可以吃。

最近學到把香蕉剪成一根一根,不要直接整串拿去冰,就可以冷藏。試過,似乎有用,可以冰2-3天,夏天吃冰香蕉,感覺很不錯。

edited: 1

cht植物&園藝
adm Find login register
views:20128