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台北市 南港 幾分甜 雞蛋布丁

eliu

joined: 2007-08-09
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新竹, 台灣
1subject: 台北市 南港 幾分甜 雞蛋布丁Promote 0 Bookmark 02011-06-22quote  

昨天去台北市南港,經過幾分甜烘焙工坊的店面,有人推薦 幾分甜 雞蛋布丁。布丁是裝在雞蛋殼中,很小一個。

早上有吃一個,味道還可以,好像是香草的味道。發現布丁裡面有黑點,不知道是不是用真的香草(vanilla) 豆莢的種子,一開始還以為是雜質。

或許要過濾一下比較好,以免造成誤會。

$190/9個, 等於一個雞蛋大的布丁要 $21,有點太貴,買來吃一次就好了。Laughing

原來在新竹科學園區 附近的金山街也有一家。

可以猜出裏面的組成成份,口感有點接近重 cheese 乳酪蛋糕。

  • 奶油
  • 奶粉
  • cheese
  • 香草

蛋黃有乳化劑的作用,不知道還需不需要再添加乳化劑。

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