 | cht | 台灣 | 民以食為天 |
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不知道誰給我們的 耶里西點(ellie) 亞麻仁子糕，味道還可以。 亞麻仁子 Flax Seed 含有 Omega-3 脂肪酸，不過不是可以直接利用的常見的 Omega-3 脂肪酸 EPA/DHA，而是 alpha linolenic acid(α-linolenic acid)，必須在體內轉成 Omega-3 脂肪酸 EPA/DHA 有研究說 α-linolenic acid會增加視網膜黃斑部的退化。有研究說會增加前列腺癌的風險，不過也有研究說不會。 linolenic acid 會減少體內的 EPA 的合成。看來吃秋刀魚等魚類還是比較好的補充 Omega-3 脂肪酸 EPA/DHA 的方式。
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