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eliu joined: 2007-08-09 posted: 11473 promoted: 617 bookmarked: 187 新竹, 台灣 |
青花菜(綠花椰菜) broccoli 可以促進保護血管的酵素的製造。 糖尿病的人罹患心血管疾病的風險是一般人的5倍。 研究人員測試 青花菜(綠花椰菜) broccoli sulforaphane 對被糖尿病高血糖受損的血管的影響。結果顯示 過氧化合物 Reactive Oxygen Species (ROS) 減少了 73%。高血糖可以讓 ROS 變成3倍,ROS會損害細胞。 青花菜(綠花椰菜) 的 sulforaphane 會啟動蛋白質 nrf2,有抗氧化及解毒酵素的功效,保護細胞。 |
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